Rivaner besser bekannt als Müller Thurgau, was sich auf den Namen des Erfinders bezieht, gilt allgemein als unkomplizierter Säurearmer Weißwein. Dieser Rivaner stammt vom Asselheimer Goldberg.
Direkt nach dem Öffnen steigt der Duft von Muskatblüte, mit Honig und leicht würzigen Noten in die Nase. Es gesellen sich Birne und Annanas dazu.
Der Geschmack: Primär Birne und Hollunderblüte. Ist die Säure am Anfang noch sehr spitz bettet sie sich mit zunehmender Luft immer besser ein. Der Wein gewinnt zunehmend an Schmelz und bleibt lang am Gaumen.
Der Wein lässt sich entspannt ohne Essen im Sommer auf der Terrasse geniessen, oder begleitet mit Sicherheit exzellent eine frisch geräucherte Forelle mit Kartoffelsalat, aber auch Gemüseauflauf und helles Fleisch.
