Die Rebsorte St. Laurent ist, noch nicht so verbreitet in Deutschland, kam auch erst im 1900 Jahrhundert zu uns. Anfänglich war Sie lange Zeit Bestandteil im Gemischten Satz und wurde nicht als Rebsorte ausgebaut.
Die Nase: schwarzfruchtig, Brombeere leichte Ansätze von Lakritze, getrocknete Pflaume, etwas Pfeffer
Der Geschmack: samtig weich, erinnert an Weine des Bordeaux, Pflaumenmus mit etwas Nelke, wie geschmortes Rotkraut. Die Tannine sind harmonisch eingebettet und unterstützen die Frucht. Der St. Laurent ist etwas kräftiger und schwerer als der Spätburgunder was auch die etwas dunklere Farbe im Glas aufzeigt.
Begleiter zu Gans, Rindersteak und Wildfleisch; auch Pasta und Pizza sind vorstellbar.
Passt aber auch hervorragend zu einer guten Zigarre.
